LES FORMULES GROUPES
Pour les grandes tables et les évènements.
Vous souhaitez bénéficier des formules groupe? Rien de plus simple. Il vous suffit de consulter chacune d'entre elles pour faire votre choix puis de nous envoyer le formulaire dédié. Nous reviendrons vers vous rapidement pour vous valider votre réservation !
Nous proposons de menus servis à l'assiette ou des cocktails dînatoires. Il vous est également possible de privatiser partiellement (différents espaces disponibles) ou totalement notre établissement.
Si vous souhaitez une formule sur-mesure ou discuter avec nous de certaines options, n'hésitez pas à nous appeler au 05 62 17 57 50
NOS FORMULES GROUPES
Menu découverte (service à l'assiette)
Entrée
Velouté de butternut au foie gras
ou
Céviche de bar du moment
Plat
Suprême de pintade, cotisée à l’olive Kalamata, purée façon Robuchon et champignons de saison
ou
Dos de cabillaud, poêlée de légumes de saison
Dessert
Mignardises selon l’humeur du Chef pâtissier (3 par personne)
ou
Gâteau sur devis
1 bouteille de vin pour 3 personnes
45 euros TTC / personne
Menu dégustation (service à l'assiette)
Amuse-bouche selon l’inspiration du Chef
Entrée
Foie gras mi-cuit, poire pochée au vin
ou
Tartare de crevette façon raviole, bisque de crustacés
Plat
Filet de bœuf Rossini, sauce aux truffes, purée façon Robuchon
ou
Demi-langouste rôtie au beurre, petits légumes de saison
Fromages du Mont Royal,
Meilleur ouvrier de France Dominique Bouchais
Dessert
Café gourmand
ou
Profiteroles de notre Chef pâtissier
1 bouteille de vin pour 3 personnes
70 euros TTC / personne
Cocktail dînatoire (service buffet)
Entrées
Œufs mimosa
Gravlax de saumon
Mini club sandwich au poulet et à l’avocat
Mini tartelettes du moment
Plats
Brochettes de crevettes
Cœurs de canard en persillade
Faux-filets tranchés
Saucisse de Toulouse
Frites
Desserts
Mignardises selon l’inspiration du Chef pâtissier (3 par personne)
1 bouteille de vin pour 4 personnes
35 euros TTC / personne
Options boisson
Option 1 Sangria
5 € par personne
Option 2 Cocktail
au choix parmi
Mojito, Mojito framboise, Spritz
10 € par personne
Option Champagne
1 bouteille pour 6
Castellane 70 € la bouteille
Laurent Perrier 90 € la bouteille
Ruinart Blanc de blanc 160 € la bouteille
FORMULAIRE
©2024 Villa Clapotis
La Villa Clapotis
146 Chem. des Étroits
31400 Toulouse
05 62 17 57 50